Są zdrową przekąską, zawierają dobre tłuszcze i mogą być zamiennikiem słodyczy. Dodatkowo mają głęboki smak, są źródłem wysokiej jakości białka roślinnego i dostarczają wiele cennych składników oraz witamin. Są też dobre m.in. dla naszego serca. Mowa o orzechach laskowych.
Czytaj dalejZdrowa żywność
ZDROWA ŻYWNOŚĆ
CLA – czy warto przyjmować?
CLA (ang. conjugated linoleic acid) to sprzężony kwas linolowy (kwas rumenowy). Kilkanaście lat temu stał się on dość popularnym składnikiem preparatów odchudzających. Jak działa i czy warto go suplementować?
Czytaj dalej
Superfoods – rzeczywiście super czy przereklamowane?
Superfoods to naturalne produkty, które są niezwykle bogate w składniki odżywcze takie jak witaminy, mikroelementy i inne składni, bardzo cenne i korzystne dla ludzkiego organizmu. Termin ten jest jeszcze dość mało rozpowszechniony w Polsce, jednak staje się coraz popularniejszy. Jedni twierdzą, że superfoods to przyszłość dietetyki, inni, że produkty te są przereklamowane i niezbyt smaczne.
Czytaj dalej
Dlaczego warto jeść chleb na zakwasie?
W piekarni czy sklepie mamy dostępnych kilka rodzajów chleba: chleb na zakwasie, chleb na zakwasie i drożdżach oraz chleb na drożdżach. Który wybrać? Jaka jest pomiędzy nimi różnica i który będzie najzdrowszy?
Czytaj dalej
Kasza kuskus
Kasza kuskus to tradycyjna potrawa w kuchni arabskiej i afrykańskiej, choć w Polsce również zyskuje na popularności. W krajach muzułmańskich stanowi symbol bogactwa i szczęścia. Wytwarza się ją z grysiku pszennego. W przeszłości kuskus robiono z prosa. Ma postać małych, żółtych kuleczek o średnicy zaledwie ok. 1 mm.
Czytaj dalej
Czy żywność ekologiczna jest lepsza od konwencjonalnej?
Wiele słyszy się o tym, że powinniśmy jeść żywność ekologiczną, gdyż zawiera mniej kadmu i pestycydów od tej produkowanej w sposób konwencjonalny. Dostarcza natomiast więcej przeciwutleniaczy i mikroelementów. Ile jest w tym prawdy i czy warto wydawać pieniądze na jedzenie eko – o tym poniżej.
Czytaj dalejWłaściwości prozdrowotne bananów
Pyszne i zdrowe banany powinny znaleźć się w naszej diecie. Jednak w przypadku tych smacznych owoców ważny jest umiar, gdyż dużo wartości odżywczych niesie ze sobą dużo kalorii. Wysoka dawka potasu sprzyja walce z nadciśnieniem, a magnez i liczne witaminy pozytywnie wpływają na nasze samopoczucie.
Czytaj dalejWiosenne warzywa
Za nami już pierwszy dzień astronomicznej wiosny, a za oknami w końcu robi się coraz cieplej. Czas zmienić swój tryb ubierania się, przebywania na świeżym powietrzu i żywienia. Wiosna to czas narodzin, budzenia się do życia i czerpania z dóbr natury pełnymi garściami. Co zatem możemy znaleźć w wiosennym koszyku warzywnych obfitości?
Czytaj dalejKasza jęczmienna
Kasze stanowią w polskim menu nieodzowny dodatek m.in. do mięsa, gołąbków i krupniku. Oprócz walorów smakowych, posiadają też wiele właściwości prozdrowotnych. Jedną z częściej wybieranych przez nas kasz jest kasza jęczmienna. Produkt ten pomoże nam nie tylko zwalczyć zaparcia, biegunki czy niedokrwistość, ale również obniży nam poziom cholesterolu we krwi i poprawi koncentrację.
Czytaj dalejSkorzonera, czyli wężymord
Skorzonera to jadalna roślina, pochodząca z rodziny astrowatych – tej samej, co cykoria lub karczoch. Obejmuje około 100 gatunków. Jej inna nazwa to wężymord, gdyż kiedyś sok mleczny, który jest wydzielany przez jej korzeń, był stosowany na jad żmii.
Czytaj dalej