Skorzonera, czyli wężymord

Skorzonera to jadalna roślina, pochodząca z rodziny astrowatych – tej samej, co cykoria lub karczoch. Obejmuje około 100 gatunków. Jej inna nazwa to wężymord, gdyż kiedyś sok mleczny, który jest wydzielany przez jej korzeń, był stosowany na jad żmii. Pochodzi ona najprawdopodobniej z Hiszpanii oraz niektórych części Azji (zachodnia Syberia i Kaukaz) i tam rośnie w stanie dzikim. Do Polski...

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie to jedne z najzdrowszych bakalii, na co wskazują badania naukowe. Pod względem właściwości zdrowotnych przewyższają inne orzechy i migdały. Mają nawet dwa razy więcej przeciwutleniaczaczy niż one. Dlaczego jeszcze warto jeść orzechy włoskie? Dzięki temu, że tych orzechów się nie praży, zachowują one więcej wartości odżywczych. To co spożywamy, to nasienie, tzw. jądro, które...

Chrzan i jego wpływ na zdrowie

Chrzan pospolity (warzęcha) stanowi cenną roślinę leczniczą oraz przyprawową. Jest on bardzo istotnym elementem tradycyjnej polskiej kuchni. Bez niego nie byłoby ogórków kiszonych, barszczu, ćwikły, pysznego sosu i wielu innych dań. Oprócz walorów kulinarnych, posiada on również właściwości prozdrowotne. Z jego pomocą leczy się takie schorzenia jak zapalenie dróg oddechowych, przeziębienie czy...

Kiwi – bomba witaminowa

Owoc kiwi często określany jest jako skarbnica tego, co najzdrowsze. Ponadto posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Z botanicznego punktu widzenia to jagoda, choć początkowo było ono nazywane chińskim agrestem. Kiwi – koktajl prozdrowotny Z powodu dogodnych warunków klimatycznych pierwsze plantacje kiwi powstały w Nowej Zelandii. Tamtejszej ludności drobne włoski na skórce tego owocu...

Mleczko kokosowe

Mleczko kokosowe znane jest przede wszystkim jako alternatywa dla mleka krowiego, które szkodzi osobom z nietolerancją laktozy. To aksamitne, tłuste mleko o egzotycznym aromacie warto wykorzystywać nie tylko w kuchni, ale również jako środek kosmetyczny, gdyż to prawdziwa bomba mineralna i witaminowa. Mleczko kokosowe posiada sporo właściwości prozdrowotnych – m.in. znakomicie wpływa ono na rozwój...